Paladar anunció cambios en su equipo directivo con la incorporación de Daniela Mijares como Directora General y Xavier Zamudio como Vicepresidente de Planeación Estratégica y Propiedades.
Daniela Mijares, quien previamente se desempeñó como presidenta ejecutiva de CANIRAC, encabezó iniciativas como la llegada de la Guía Michelin a México y promovió cambios en la industria restaurantera. Su gestión en Paladar estará enfocada en la expansión y el desarrollo de nuevas alianzas estratégicas.
Xavier Zamudio, con experiencia en la construcción de marcas premium en empresas como José Cuervo y The Macallan, tendrá a su cargo el fortalecimiento y crecimiento de las propiedades de la agencia.
Pedro Reyes, cofundador y Vicepresidente Creativo, continuará en su rol, mientras que Alonso Obregón Treviño deja la dirección general, aunque permanecerá como socio y miembro del consejo directivo.
Paladar busca continuar con su expansión en Estados Unidos, Centro y Sudamérica mediante experiencias, contenidos y conceptos dirigidos a la industria gastronómica.
